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　　張文俊：好想法盡管在菜上試

面包、小龍蝦和蔬菜混搭在一起會是什么感覺？張文俊帶給街友的這款“三明治”或許能給出一個答案。張文俊是第一次參加街友的公益活動，活動前，他想了很多創(chuàng)意：街友們平時很少會吃到三明治，來個三明治一定很驚艷！至于小龍蝦，在江浙一帶，它可是絕對“愛寵”。面包的脆，加上小龍蝦的鮮嫩甜美，配合蔬菜本身的味道，這種組合的確很奇妙。

如今，張文俊在上海大酒店擔(dān)任西餐廳主管。回顧自己的成長之路，他坦言，廚師必須腳踏實地。剛?cè)胄袝r，張文俊每天只切一筐筐洋蔥、土豆，日復(fù)一日，也曾想要放棄。“廚師這一行，必須要從最底層開始，一步一步往上面慢慢走下來。”張文俊說。