流浪大餐
作者： 聞夏 睿寧時(shí)間：2020-07-30
2019年夏天，一個(gè)酷熱的周六中午，上海火車站附近的一座天橋底下，一群平日里懶散邋遢的流浪者們井然有序、安安靜靜地排起了長(zhǎng)隊(duì)——隊(duì)伍那頭，五位身著廚師服的義工正在派發(fā)這一天的“口糧”：青口貝、小龍蝦、意大利面、煎餃和英式魚薯。
很多人以為，給流浪者派食，只要管飽就行。在這里，簡(jiǎn)單的食物派發(fā)卻變成了一件很有儀式感的事。不僅每道菜的主廚全部來(lái)自上海的知名星級(jí)酒店，為了兼顧了派發(fā)的可操作性和食物本身的藝術(shù)性，菜品的選擇、食材、佐料也全部經(jīng)過(guò)深思熟慮。比如煎餃，油炸食物具有味覺上的刺激，同時(shí)，餃子本身也寓意著團(tuán)圓美好。
除了食物本身以外，更多的化學(xué)反應(yīng)正在發(fā)生：平日里沒有衣服、很少洗澡、總給人邊緣人印象的流浪人群，當(dāng)天卻不約而同地把自己收拾得很整潔，接過(guò)食物時(shí)，總輕念一句“謝謝”。與其說(shuō)他們是在接受食物饋贈(zèng)，倒更像是參加了一場(chǎng)盛宴。
而愛和祝福也在食物的傳遞中接力著。大廚和志愿者們，已經(jīng)把這件事堅(jiān)持了八年。他們相信，食物會(huì)有一種治愈的力量——不僅治愈饑腸轆轆的胃，更治愈著漂泊旅人的心，表達(dá)著一種超脫于語(yǔ)言之外的、有尊嚴(yán)的祝福。（文/攝 聞夏 睿寧）中國(guó)故事工作室出品
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