作者：劉陽(yáng)責(zé)編：君君時(shí)間：2023-04-18
近日，在山東菏澤定陶區(qū)馬集鎮(zhèn)大李家村“粉條非遺工坊”包裝車(chē)間內(nèi)，人頭攢動(dòng)，一片繁忙，分切、捆扎、裝箱，品質(zhì)上乘的粉條經(jīng)過(guò)封裝后，搖身一變成了一件件漂亮的精美禮品。
“傳統(tǒng)粉條是用葫蘆漏瓢漏出來(lái)的，漏的是純地瓜粉條，我在繼承傳統(tǒng)漏制技術(shù)的基礎(chǔ)上，改良出了山藥粉條、枸杞粉條、果蔬粉條等，讓這種普通家常食品變成了‘網(wǎng)紅俏品’，附加值大幅提高。”車(chē)間負(fù)責(zé)人李國(guó)園說(shuō)。
與大李家村相鄰的劉莊也是粉條生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)村，劉喜慶的制粉車(chē)間里工人們忙的不亦樂(lè)乎。“粉條制作是我們馬集鎮(zhèn)的傳統(tǒng)，至今已有二百余年的歷史，主要以本地地瓜淀粉為原料制作而成，以色澤自然、爽滑柔潤(rùn)著稱(chēng)，在市場(chǎng)上很暢銷(xiāo)。”劉喜慶說(shuō)。
目前，馬集鎮(zhèn)形成了以大李家、劉莊、西孔、蔡樓等村為中心的粉條粉皮產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)輻射區(qū)。通過(guò)線上線下，馬集鎮(zhèn)的粉條粉皮銷(xiāo)往全國(guó)各地。馬集鎮(zhèn)黨委書(shū)記孔磊介紹：“我們鎮(zhèn)依托粉皮粉條產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步延伸上下游產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展地瓜種植、物資運(yùn)輸、產(chǎn)品包裝等行業(yè)，讓傳統(tǒng)的‘非遺’食品插上電商的翅膀，為鄉(xiāng)村全面振興奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。”（劉陽(yáng)）