2022年首屆中國·云南普洱高山咖啡采摘節(jié)啟幕
作者：戴錚責編：君君時間：2022-12-12
“高山上的果子紅了，我在山頂?shù)饶恪币皇讈碜詾憸婵h老達堡的拉祜族原創(chuàng)歌曲《咖啡紅了》響徹南島河村北歸咖啡莊園，標志著首屆中國·云南普洱高山咖啡采摘節(jié)于12月10日正式啟幕。
（拉祜族彈唱）
此次普洱高山咖啡采摘活動，以咖啡為媒，直觀向消費者展示普洱的咖啡文化、高山咖啡的優(yōu)良品質(zhì)，進一步提升了“普洱咖啡”的知名度和美譽度，推動“普洱咖啡”走出云南、走向全國、享譽世界。
（采摘比賽咖啡園劉啟攝）
活動現(xiàn)場，限時30分鐘的采摘比賽，百位咖啡師與當?shù)乜мr(nóng)兩兩配對，用最快速度采集咖啡果，最后從紅果率、顆粒飽滿度、采集效率等維度綜合評分，決選出“最強咖農(nóng)”；第二場高山咖啡風味大賽由咖啡師與咖農(nóng)攜手，共同沖煮一杯帶有“高山森林氣息”的好咖啡，盡情展現(xiàn)選手對咖啡的理解和熱愛。
（參賽選手展示采摘收獲）
“咖啡師和本地咖農(nóng)搭檔參加比賽，既能使咖啡師體驗到‘從種子到杯子’的艱辛，又能讓咖農(nóng)深入了解市場端的需求，為雙方構(gòu)建了完整的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈條認知，從前后端保證了普洱精品咖啡的產(chǎn)出。”云南咖啡交易中心常務(wù)副總經(jīng)理劉海峰說。
（普洱全紅果咖啡）
“普洱咖啡”有著130多年的種植史，一顆顆咖啡豆承載著“成就一個產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的發(fā)展使命。作為云南咖啡核心產(chǎn)區(qū)和集散中心，近年來，普洱按照省、市加快推動咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的部署要求，推動咖啡基地生態(tài)化、加工標準化、產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)集群化，集中打造了一批集休閑、體驗、培訓、觀光為一體的普洱精品咖啡莊園，目的是讓消費者望得到咖啡園、觸得到咖啡加工、喝得到精品咖啡、聽得到咖啡故事、體驗得到咖啡文化，讓普洱成為咖啡愛好者的福地，推動咖啡產(chǎn)業(yè)延鏈、補鏈、強鏈，實現(xiàn)咖旅融合發(fā)展。
（咖啡莊園內(nèi)旅游基礎(chǔ)設(shè)施齊全）
近日，普洱市愛伲咖啡莊園、天宇咖啡莊園、來珠克咖啡莊園入選首批云南省精品咖啡莊園名單，帶動全市開展咖旅、農(nóng)旅融合，拓展新業(yè)態(tài)。正在規(guī)劃建設(shè)以思茅區(qū)南島河為核心，下連景洪市、上連思茅城的一體化咖旅融合的精品咖啡莊園。下一步，普洱將持續(xù)打造咖啡文化精品旅游線路，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。持續(xù)舉辦咖啡有關(guān)賽事、活動。定期舉辦普洱國際精品咖啡博覽會、云南咖啡生豆大賽、手沖賽等有關(guān)賽事、活動，持續(xù)打響普洱咖啡品牌。（戴錚文/圖）