云南鎮(zhèn)沅：太和甜茶開啟“非遺+旅游”新模式
作者：戴錚 楊曉瓊 郭思宏責編：君君時間：2022-11-18
新奇的采茶體驗、獨特制茶技藝，源遠流長的甜茶文化……來到鎮(zhèn)沅太和甜茶傳習所的游客們在游覽茶山風光的同時，領(lǐng)略到了鎮(zhèn)沅縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的神奇魅力，收獲了一場參與感滿滿的完美度假體驗。
（茶葉采摘體驗）
位于云南省鎮(zhèn)沅縣振太鎮(zhèn)文興村的太和甜茶傳習所，所屬區(qū)域擁有兩千多畝古樹茶園，占地面積2400平方米，除具備茶葉加工生產(chǎn)功能外，兼具一定接待能力，可開展茶山休閑、觀光、體驗游及游學、研學等活動，傳習所及附近茶山具備帳篷露營條件，可接待短期、長期度假游客，為開展“非遺+旅游”奠定了基礎(chǔ)。
（太和甜茶加工工藝）
非遺傳承人段蘋在講解太和甜茶的基礎(chǔ)知識的同時，一邊帶領(lǐng)游客體驗采茶、制茶、品茶，讓游客初步了解太和甜茶的制作設(shè)備、流程和工藝，以及太和甜茶的文化內(nèi)涵，讓游客沉浸式地做一次太和甜茶制茶人。夜晚，傳習所還為游客安排了篝火晚會和自助燒烤，充滿的民族風情旅游項目讓游客對鎮(zhèn)沅非遺文化產(chǎn)生了濃厚興趣。
作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的太和甜茶，采用云南大葉種曬干而成，是太和人在長期生活實踐中，結(jié)合地方茶資源、民族文化、氣候特征而獨創(chuàng)的茶。太和甜茶干茶條索褐紅、顯毫，初期湯黃明亮，后期轉(zhuǎn)化湯紅透亮，介于紅茶與普洱茶之間，有紅茶的甜和普洱茶的香、耐泡，可長期儲存。2019年太和甜茶榮獲“中國紅茶類銀獎”，被業(yè)界人士稱為“云茶古代商品化的活見證”；2022年入選云南省“優(yōu)秀健康伴手禮”名單。
（制作好的太和甜茶）
在今后的發(fā)展過程中，鎮(zhèn)沅太和甜茶將進一步挖掘、展示、利用、弘揚非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，持續(xù)探索“非遺+旅游”新模式，活化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護傳承利用，實現(xiàn)創(chuàng)新性發(fā)展、創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，推進相關(guān)非遺文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)推廣，拓展新型消費場景，改造提升傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，以文塑旅、以旅彰文，推進非遺和旅游深度融合、高質(zhì)量發(fā)展。（戴錚、楊曉瓊、郭思宏）