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近日，云南省紅河州石屏豆制品亮相2022年老撾塔鑾節(jié)。小豆腐再次走出國門，正面輸出石屏飲食文化。

此次石屏豆制品亮相塔鑾節(jié)，商戶以“沉浸式”體驗豆腐為主題，通過現(xiàn)場講解、試吃的方式，讓老撾的消費者品嘗地道的石屏豆制品。

據(jù)了解，此次塔鑾節(jié)展覽的產(chǎn)品有長條豆腐、包漿豆腐、爆米花豆腐、速凍豆腐、豆腐干、腐皮、腐竹、腐皮絲。

說到石屏豆腐，人們想到的往往是“甩著賣”的長條鮮豆腐，近年來，石屏豆腐不斷推陳出新，讓不易運輸?shù)亩垢部梢宰叱鰢T。

“水點瓊漿天下奇,火燒豆腐云外香。”這是文人墨客對石屏豆腐的贊譽。石屏豆腐歷史悠久至今已有600多年歷史。如今，石屏豆腐人不忘初心，努力做好豆腐產(chǎn)業(yè)，推陳出新，豆腐及其系列產(chǎn)品憑借良好的口碑和味美質(zhì)優(yōu)的特點，銷往全國各地，走出了國門，成為了跨國界的美食。

下一步，石屏將繼續(xù)緊緊圍繞小豆腐、大產(chǎn)業(yè)，一縣一業(yè)發(fā)展目標，以擴規(guī)模，抓規(guī)范，提品質(zhì)，創(chuàng)品牌，拓市場為抓手，進一步擦亮百年豆腐香品牌名片，努力將石屏豆腐產(chǎn)業(yè)打造為石屏縣最大的支柱產(chǎn)業(yè)。（馮純煥/文田維星婁建偉/圖石屏縣融媒體中心供稿）