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    首頁> 食味

    溫州這一“舌尖美味”被授予“國家地理標志“

    作者:溫世萱時間:2021-01-11

    近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定,對符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件的178個產(chǎn)品實施登記保護,特頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書。其中,溫州文成楊梅獲批。至此,溫州市獲國家地理標志登記保護的農(nóng)產(chǎn)品已達到9個。

    文成楊梅

    楊梅是溫州市文成縣的第一大水果,果形端正呈近圓形,色澤深紅色至紫黑色,肉質(zhì)柔軟,細嫩多汁,酸甜適口,風味濃郁。2020年文成全縣共種植楊梅6萬多畝,產(chǎn)品銷售量2.18萬噸,銷售額2.38億元,已形成了珊溪鎮(zhèn)等飛云江沿岸楊梅核心產(chǎn)業(yè)帶。此外,珊溪南陽、塘山、里陽等地已陸續(xù)建成7個千畝楊梅示范區(qū),200畝以上的示范基地56個,全縣從事楊梅生產(chǎn)的果農(nóng)達3萬多人。

    近年來,文成縣利用環(huán)境資源優(yōu)勢,成功打造“文成楊梅”區(qū)域公共品牌,躋身浙江省楊梅優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。其栽培品種以荸薺種和東魁楊梅為主,由溫州帝師楊梅釀酒有限公司為龍頭,帶動上林、仰山、珊溪等三大楊梅基地,引導文成縣果農(nóng)按市場需求推動種植鮮食、加工綠色無污染產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)格局的形成。

    截至目前,除了文成楊梅,溫州共有9個農(nóng)產(chǎn)品地理標志,都是當?shù)匕傩震佡浻H友的佳品。

    泰順三杯香茶

    泰順三杯香茶屬于炒青綠茶,采于清明前后,要求鮮葉在一芽一葉初展至一芽二葉之間,按照殺青、輝鍋和毛茶整理等傳統(tǒng)手工方法炒制。其外型條索細緊苗秀,毫鋒顯露,大小勻齊,色澤翠綠;內(nèi)質(zhì)嫩香或栗香馥郁,滋味鮮爽豐厚,湯色綠艷明亮,葉底嫩綠鮮活,以“香高味醇,經(jīng)久耐泡”而著稱。

    平陽黃湯茶

    平陽黃湯歷史悠久,屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶,為浙江省唯一的黃茶品系,早在《唐書·食貨志》就有記載,后于乾隆時期被列為朝廷貢品,一直延續(xù)到宣統(tǒng)年間。黃湯原產(chǎn)于平陽、泰順、瑞安等地,品質(zhì)以平陽北港(南雁蕩山區(qū))所產(chǎn)為最佳,因此平陽縣還被授予“中國黃茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”。

    泰順獼猴桃

    泰順獼猴桃依山而栽,當?shù)厮追Q“月子果”“聰明果”,30多年來依然延續(xù)最傳統(tǒng)的種植方式,自然生長、自然成熟,更是該地每家每戶樂于種植的家庭果樹,現(xiàn)已成為浙江地方特色的產(chǎn)業(yè),是高山珍果,其中翠玉、紅陽、華特等3大主栽品種,具有糖度高、風味濃、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。

    雁蕩毛峰

    雁蕩毛峰產(chǎn)于樂清雁蕩山境內(nèi),又稱雁蕩云霧,舊稱雁茗,是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶之一。《樂清縣志》記載:晉代永和年間(345-356年)由高僧諾巨那種來傳佛同來,所謂“茶禪一味”。北宋以后雁蕩山茶被大規(guī)模開發(fā),乃名播四方。在明代,雁茗已被列為貢品。雁蕩毛峰加工工藝獨特,烘青工藝中糅合炒青工藝,制作出的茶葉有“外形肥壯翠綠,白毫顯露,內(nèi)質(zhì)香氣濃高,味鮮爽”等特點。

    溫州早茶

      溫州早茶根據(jù)加工工藝不同分卷曲形和扁形。

    溫州早茶(卷曲形)品質(zhì)特征:外形緊細、翠綠顯毫;湯色嫩綠明亮;香氣嫩香持久;滋味嫩鮮甘爽;葉底嫩勻成朵。

    溫州早茶(扁形)品質(zhì)特征:外形扁平光直、嫩綠鮮潤;湯色嫩綠明亮;香高持久;滋味鮮醇甘爽;葉底嫩勻成朵、嫩綠明亮。

    雁蕩山鐵皮石斛

    雁蕩山鐵皮石斛俗稱萬丈須,也稱雁山石斛,主產(chǎn)于樂清雁蕩山境內(nèi),富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿,為中國五大名斛之首。明清時期,樂清市開始種植生產(chǎn)石斛,仿野生種植前后超過600年。清乾隆年間《本草從新》記載:“鐵皮石斛,味甘者良,老雁山為上。”

    溫梔子

    梔子因果實形似古代叫“卮”的一種酒器而得名。梔子在溫州有1600多年的歷史,400多年的栽培史,與溫郁金、溫山藥和溫枳殼并稱為溫州地區(qū)四大傳統(tǒng)道地中藥材。生梔子搗爛外敷能活血散瘀、消腫止痛。干燥成熟的果實入藥,具有保肝利膽、瀉火除煩、涼血解毒之效,可用于治療熱病心煩,濕熱黃疸等癥狀。

    溫州大黃魚

    溫州大黃魚是在當?shù)靥囟ǖ淖匀缓腿宋沫h(huán)境條件下形成的地方特色名優(yōu)水產(chǎn)品,蒸煮后肉質(zhì)蒜瓣狀,肉質(zhì)細膩,口感鮮甜。(溫世萱)

    文章來源:中國網(wǎng)溫州
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