溫州這一“舌尖美味”被授予“國家地理標志“
作者：溫世萱時間：2021-01-11
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定，對符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件的178個產(chǎn)品實施登記保護，特頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書。其中，溫州文成楊梅獲批。至此，溫州市獲國家地理標志登記保護的農(nóng)產(chǎn)品已達到9個。
文成楊梅
楊梅是溫州市文成縣的第一大水果，果形端正呈近圓形，色澤深紅色至紫黑色，肉質(zhì)柔軟，細嫩多汁，酸甜適口，風味濃郁。2020年文成全縣共種植楊梅6萬多畝，產(chǎn)品銷售量2.18萬噸，銷售額2.38億元，已形成了珊溪鎮(zhèn)等飛云江沿岸楊梅核心產(chǎn)業(yè)帶。此外，珊溪南陽、塘山、里陽等地已陸續(xù)建成7個千畝楊梅示范區(qū)，200畝以上的示范基地56個，全縣從事楊梅生產(chǎn)的果農(nóng)達3萬多人。
近年來，文成縣利用環(huán)境資源優(yōu)勢，成功打造“文成楊梅”區(qū)域公共品牌，躋身浙江省楊梅優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。其栽培品種以荸薺種和東魁楊梅為主，由溫州帝師楊梅釀酒有限公司為龍頭，帶動上林、仰山、珊溪等三大楊梅基地，引導文成縣果農(nóng)按市場需求推動種植鮮食、加工綠色無污染產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)格局的形成。
截至目前，除了文成楊梅，溫州共有9個農(nóng)產(chǎn)品地理標志，都是當?shù)匕傩震佡浻H友的佳品。
泰順三杯香茶
泰順三杯香茶屬于炒青綠茶，采于清明前后，要求鮮葉在一芽一葉初展至一芽二葉之間，按照殺青、輝鍋和毛茶整理等傳統(tǒng)手工方法炒制。其外型條索細緊苗秀，毫鋒顯露，大小勻齊，色澤翠綠；內(nèi)質(zhì)嫩香或栗香馥郁，滋味鮮爽豐厚，湯色綠艷明亮，葉底嫩綠鮮活，以“香高味醇，經(jīng)久耐泡”而著稱。
平陽黃湯茶
平陽黃湯歷史悠久，屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶，為浙江省唯一的黃茶品系，早在《唐書·食貨志》就有記載，后于乾隆時期被列為朝廷貢品，一直延續(xù)到宣統(tǒng)年間。黃湯原產(chǎn)于平陽、泰順、瑞安等地，品質(zhì)以平陽北港（南雁蕩山區(qū)）所產(chǎn)為最佳，因此平陽縣還被授予“中國黃茶之鄉(xiāng)”“中國茶文化之鄉(xiāng)”。
泰順獼猴桃
泰順獼猴桃依山而栽，當?shù)厮追Q“月子果”“聰明果”，30多年來依然延續(xù)最傳統(tǒng)的種植方式，自然生長、自然成熟，更是該地每家每戶樂于種植的家庭果樹，現(xiàn)已成為浙江地方特色的產(chǎn)業(yè)，是高山珍果，其中翠玉、紅陽、華特等3大主栽品種，具有糖度高、風味濃、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點。
雁蕩毛峰
雁蕩毛峰產(chǎn)于樂清雁蕩山境內(nèi)，又稱雁蕩云霧，舊稱雁茗，是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶之一。《樂清縣志》記載：晉代永和年間（345－356年）由高僧諾巨那種來傳佛同來，所謂“茶禪一味”。北宋以后雁蕩山茶被大規(guī)模開發(fā)，乃名播四方。在明代，雁茗已被列為貢品。雁蕩毛峰加工工藝獨特，烘青工藝中糅合炒青工藝，制作出的茶葉有“外形肥壯翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣濃高，味鮮爽”等特點。
溫州早茶
溫州早茶根據(jù)加工工藝不同分卷曲形和扁形。
溫州早茶（卷曲形）品質(zhì)特征：外形緊細、翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香持久；滋味嫩鮮甘爽；葉底嫩勻成朵。
溫州早茶（扁形）品質(zhì)特征：外形扁平光直、嫩綠鮮潤；湯色嫩綠明亮；香高持久；滋味鮮醇甘爽；葉底嫩勻成朵、嫩綠明亮。
雁蕩山鐵皮石斛
雁蕩山鐵皮石斛俗稱萬丈須，也稱雁山石斛，主產(chǎn)于樂清雁蕩山境內(nèi)，富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿，為中國五大名斛之首。明清時期，樂清市開始種植生產(chǎn)石斛，仿野生種植前后超過600年。清乾隆年間《本草從新》記載：“鐵皮石斛，味甘者良，老雁山為上。”
溫梔子
梔子因果實形似古代叫“卮”的一種酒器而得名。梔子在溫州有1600多年的歷史，400多年的栽培史，與溫郁金、溫山藥和溫枳殼并稱為溫州地區(qū)四大傳統(tǒng)道地中藥材。生梔子搗爛外敷能活血散瘀、消腫止痛。干燥成熟的果實入藥，具有保肝利膽、瀉火除煩、涼血解毒之效，可用于治療熱病心煩，濕熱黃疸等癥狀。
溫州大黃魚
溫州大黃魚是在當?shù)靥囟ǖ淖匀缓腿宋沫h(huán)境條件下形成的地方特色名優(yōu)水產(chǎn)品，蒸煮后肉質(zhì)蒜瓣狀，肉質(zhì)細膩，口感鮮甜。（溫世萱）