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    首頁> 食味

    國慶+中秋8天長假,來開化這個(gè)絕美古鎮(zhèn)就對(duì)了!

    作者:佚名時(shí)間:2020-09-10

    9月2日,十一黃金周的火車票正式開搶。長假將至,想好去哪里玩了嗎?快來,讓小編帶你去一個(gè),遠(yuǎn)離城市喧囂,親近自然的好去處。

    浙皖贛三省交界,千島湖、黃山、婺源等眾多美景中央,藏著一個(gè)世外桃源——衢州開化。

    @黃蜂/攝

    作為浙江的“西大門”,開化的名氣倒是不小。它就如一幅山水畫鑲嵌在浙江版圖上。一灣碧水,青山聳翠,密林深處,清泉流出,是這座小城最美也最平常的風(fēng)景。

    @胡江橋/攝

    在開化,你不會(huì)看見大城市的燈紅酒綠,卻能找到獨(dú)屬于自己的一份鄉(xiāng)村情懷。

    千年的時(shí)光輪轉(zhuǎn),有些地方拋下了舊時(shí)古樸的生活,去追逐大城市的車馬喧囂,但還有一些地方依然喜歡活在古老時(shí)光里,品歲月靜好。

    @汪福海/攝

    “養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的馬金鎮(zhèn),就是這樣一方生態(tài)凈地。這里是最典型的江南山鄉(xiāng),山清水秀,人杰地靈。

    相比其他熱門旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn),馬金鎮(zhèn)顯得十分低調(diào)。在近日公示的第四批省級(jí)旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單中,有它的身影。

    @徐良懷/攝

    當(dāng)你踏進(jìn)馬金,就仿佛陷入一段溫柔的時(shí)光。所有的古橋、溪澗、屋舍,氤氳著歲月的年輪,復(fù)印出一頁頁歷史滄桑,這般桃源之境,你怎忍心錯(cuò)過?

    真正的世外江南,開車4小時(shí)也值得一探。

    @何艷/攝

    “半畝方塘一鑒開,天光云影共徘徊。問渠那得清如許,為有源頭活水來”,但凡源流,總是出自深山,最好的,總在源頭處。

    @邱桂鳳/攝

    溯于錢江源頭的馬金溪從小鎮(zhèn)邊繞過,無論你從后山大橋,還是從大淤橋到馬金,你都可以悠然拾級(jí)而上,展現(xiàn)眼前的是一幅淡雅的水墨畫,似如翠沾城郊山千點(diǎn),清蘸樓臺(tái)水一圍。

    @夏利新/攝

    馬金的美總讓人想起一句“山不在高有仙則名,水不在深有龍則靈”。每當(dāng)晨曦漸漸在天邊發(fā)亮,淺淺的霧氣氤氳在溪水邊,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的一幢幢農(nóng)民住宅,星散于馬金溪旁,與山水渾然一體,每一個(gè)角落都是一場(chǎng)美的視覺盛宴。

    @付長江/攝

    自古以來,靈秀的山水總能孕育一方鄉(xiāng)賢。馬金曾有“浙江文化搖籃”之美名。江南四大書院之一的“包山書院”就設(shè)在此地。

    這里歷來是“文化萃北門之佳麗,詩書衍開化之源流”,古代著名教育家、文學(xué)家朱熹也曾來講學(xué),如今在包山書院遺址之上,馬金中學(xué)新校區(qū)還在傳承著書院遺風(fēng)。

    跨越歲月長河的古徽州遺韻,趁消失前再去看一眼吧。

    @李益華/攝

    馬金與徽州有著千絲萬縷的聯(lián)系,不僅地域相接,地情相近,而且居民多遷自古徽州。在徽商外出謀生過程中,一些人選擇在馬金定居,他們不僅帶來了崇文重儒的文化傳統(tǒng),還影響了一代又一代馬金人的生活方式。

    @王潔廉/攝

    在馬金鎮(zhèn)的中心地帶,有一條長約500米的馬金老街,街道兩旁是鱗次櫛比的徽派磚木結(jié)構(gòu)民居,多為前店后宅。樓房幢幢相連,以馬頭墻隔開,翹檐桃枋,半截子的女兒墻,連著木板排門。往常來說,卸去門板,就是店鋪開張了。

    這條老街上原有50余家各式店鋪,絲綢布匹、南北雜貨、染坊糖廠等應(yīng)有盡有。然而時(shí)光流逝,如今只剩下幾家老鋪還在開著,修鐘表、老式理發(fā)、補(bǔ)鞋、打鐵,這些老店一開就是幾十年,懷舊氣息十分濃郁,仿佛還活在上個(gè)世紀(jì)。

    新浪博客@老頭金/攝

    走在馬金的古建筑里,猶如和時(shí)光老人在傾心交談,恍如隔世。坐落在錢塘江源頭,有一座由鵝卵石堆砌的徽派古村落——霞山。

    新浪博客@老頭金/攝

    這里的民居既有徽派建筑莊嚴(yán)肅穆的氣勢(shì),又不失江南水鄉(xiāng)的婉約風(fēng)韻。墻瓦間,花格窗欞玲瓏剔透,磚雕、木雕栩栩如生。角落里青苔遍布,映襯著墻上褪色的白漆,是無法掩蓋的歲月痕跡。

    新浪博客@老頭金/攝

    經(jīng)過多年的變遷,霞山逐漸形成一個(gè)古街老巷阡陌縱橫的大村落,外人進(jìn)村東轉(zhuǎn)西踅,如入迷宮,不易走出。輾轉(zhuǎn)于幽幽的老街古巷之中,漫步在寧靜的棧道之上,遙望那古民居升起的縷縷炊煙,聆聽古鐘樓的鐘聲伴著學(xué)子的書聲,不由讓人產(chǎn)生一種追憶童年的感覺。

    許多地方都有竹馬舞和高蹺舞,但將高蹺竹馬連在一起的只有霞山村。表演者腳上綁著一米多高的木制踩腳,根據(jù)不同的鼓點(diǎn)兒慢步、沖跑、交叉,穿越了千年的整齊節(jié)奏,回響在霞山村的街巷里。

    天上有地上無的豆腐有了它,鄉(xiāng)愁才有了寄托。

    對(duì)于馬金人,開化人有一些印象性的稱呼。一個(gè)是“馬金蠻”,一個(gè)是“馬金豬”(指塘塢豬),還有一個(gè)就是“馬金豆腐干”。

    在開化人心中,馬金豆腐代表著濃濃的鄉(xiāng)愁,它不僅歷史悠久,也是屬于馬金當(dāng)?shù)鬲?dú)特的味道,用他們的話說就是:“跑遍大江南北,你都不可能尋找到同樣的味道”,鄉(xiāng)情濃濃。

    圖源@開化深夜食堂

    “馬金豆腐干”為什么出名?這還要問到塘塢人。塘塢地處高山,平均海拔比周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)要高出180多米,光照長,常年沒霧氣,產(chǎn)出的黃豆,蛋白質(zhì)含量比其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)要高。

    當(dāng)然,除了天生的地理優(yōu)勢(shì),塘塢豆腐的制作也有講究。按照當(dāng)?shù)乩弦惠叺恼f法,豆腐晚上推、早上賣,石磨一圈一圈地磨出,保證了它的鮮嫩。

    馬金鎮(zhèn)的豆腐制品種類繁多,白豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆腐皮,每種豆腐都有不同的特色。其中藏制豆腐讓《舌尖》總導(dǎo)演陳曉卿念念不忘。豆腐在一壇子臭鹵中發(fā)酵,“藏”制后像極了臭臭的藍(lán)紋奶酪,切成薄片,與辣椒和肉搭配旺火炒,居然會(huì)飄出迷人的香味。

    文章來源:中國網(wǎng)衢州
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